Frisches "Hingu" gebrauchsfertig gemahlen, unvermischtes, reines Asafoetida, Asant Gummiharzpulver

"MAHA-HINGU", Asant ist ein stark aromatisches Gummiharz, das aus dem abgeschnittenen Stamm einer afghanischen Steppenpflanze als Milchsaft austritt, an der Luft zu klebrigem Harz antrocknet und dann mehrmals abgesammelt wird.

Der Ertrag einer einzigen Pflanze ist jedoch als sehr gering zu bezeichnen. Um es bekömmlicher und lager- und handelbar zu machen wird es in Pfannen weiter eingedickt und in Formen gegossen. Solche ganzen Ziegel haben wir auch im Angebot, doch haben wir die steinharten Brocken zu einem kleinen Teil auch vor Ort mahlen lassen, um es beim Kochen leichter dosieren zu können.
 

Sein Geruch ist sehr intensiv, leicht stechend und gewöhnungsbedürftig, aber geschmacklich ist das kostbare Harz sehr angenehm und appetitanregend.

Hingu wird in winzigsten Mengen gebraucht bei der Zubereitung von Kohlsorten oder Hülsenfrüchten, da es deren windvermehrender Energie entgegenwirkt.

Ein altbewährtes asiatisches Gewürz, das in keiner Küche fehlen sollte! Kann Zwiebeln oder Knoblauch völlig ersetzen ohne deren „Nebenwirkungen“ zu erzeugen...

Wir vertreiben, - anders als herkömmliche, mit Reismehl verdünnte industrielle Mischprodukte indischer Herkunft-, nur das reine,  unvermischte Harz.

Hier jetzt gerade wieder frisch eingetroffen... fertig gemahlen zum Einstreuen,  für alle, denen der Prozess des Anlösens von ganzen Stücken mit Wasser oder - Dampf zu umständlich erscheint...

5.- € / Tüte mit mindestens 5 Gramm purem, gemahlenem Harz ohne Beimischungen  !!! - im Bild auch als Rohstoff zu sehen, getrocknet und zermahlen wirkt es etwas gelblicher !