Frisch eingelegter, aber weicher Myrobalan in Salzlake, T. chebula "Medizinbuddha-Frucht"

Leider vergriffen ! Nicht mehr lieferbar ! Wer trotzdem hier bestellt, bekommt getrocknete Sorten...

Frischer Arura - Myrobalan eingelegt in Salzlake, zur Selbstherstellung von Arura-"Pesto".

Vorwiegend leicht zerdrückbare, weiche "Terminalia chebula - "Himalaya-Oliven"©,   - die originale Medizinbuddha-Frucht.

( im altindischem Sanskrit 'Haritaki'  ( Entferner des Leidens ) genannt - chebulic myrobalan in natural salty brine - not from India !  )                                                                

Diese Myrobalane wurden ohne übliche industrielle Zutaten nach traditionellem Verfahren in Salzlake eingelegt, haben aber etwas zu lange fermentiert und sind deshalb weicher in der Konsistenz als sie sollten.

Die kleinen schwarzen Flecke auf den Früchten, die manchmal auch noch etwas glibbriges Harz enthalten, stammen von sehr interessant aussehenden Insekten, die versuchen,  die Frucht anzubohren.

Diese Verletzungen lassen sich bei solchen Waldfrüchten, die nicht chemisch behandelt werden, leider nicht vermeiden.

Aus Wildsammlung, nicht hitzebehandelt, unbestrahlt, unbegast - purer, brutaler Geschmack, aber so ist sie halt - die echte Frucht aus der Hand des Medizinbuddha... - Jetzt vergriffen, in geringem Umfang noch lieferbar, die weiche Frucht AMALAKI  -die kühlende Alternative

Eine Kilo-Einheit im Kunststoffglas,  reicht bei täglichen Gebrauch für etwa 2-3 Monate.

Eine einzige wilde Frucht versorgt uns mit seltenen Vitalstoffen, wie sie in Industrieobst überhaupt nicht mehr vorkommen können...

Vorwiegend von weicher Konsistenz, leicht zwischen den Fingern zu zerdrücken. So lässt sich der große, steinharte Kern leicht entfernen.

Sehr weiche Früchte, etwas eigenartig in der Struktur - faserig und manchmal mit ziemlich holziger Außenmembran...Nach Entfernung der Kerne aber ganz leicht durch die Zähne zu ziehen oder durch ein Sieb zu streichen, um eine Paste zu erhalten, die sehr viel angenehmer in der Konsistenz ist, als die frisch zerkaute Frucht. Die entstehenden Überreste  ( Haut, Fasern, Kerne)  lassen sich leicht trocknen und danach zerkleinern oder auskochen.  (Alle Bestandteile des Baums, auch die holzigen, gelten nämlich als  spezielle Nahrung der Knochen...)

Unsere "Himalaya-Olive"©,  die originale Medizinbuddha-Frucht !  Hier in weicher Konsistenz, zum Lutschen oder zur Herstellung eines vitalen Pesto !

Im Transport-geeigneten Kunststoff-Schraubdeckelglas aus Thailändischer Produktion

 Stückpreis  49.- € + Versand  

Wie man die Früchte leicht zu einer Paste macht, zeigen wir in diesem Video

leider nicht mehr lieferbar...!  Danke EU-Bürokratie  !  Echte Entwicklungspolitik sähe anders aus...So kümmert sich niemand mehr um die letzten wilden Bestände in Nordthailand, die durch vermehrte landwirtschaftliche Ausbeutung, Chemieeinsatz und Motorisierung in starker 'Bedrängnis' sind.