"Langer Pfeffer" - küchenfertig gemahlen...30 g Piper longum


"Langer Pfeffer" - küchenfertig gemahlen...30 g Piper longum

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Pipiling (tib.), Pippali - Piper longum

ein mildes Aphrodisiakum aus dem Gewürzregal...

Dies ist eine bei uns bisher eher ungebräuchliche Pfefferart.

Ein ebenfalls sehr stark aromatisches Rasayana, das in keiner gut sortierten Asien Küche fehlen darf.

App

In Milch gekocht und mit Honig gesüßt, unterstützt der Pfeffer die regulierenden Eigenschaften des Belerica-Myrobalans  (s. Barura in der Suchfunktion)   bei der Reduktion von Kapha-Dosha oder Leibesfülle.

Gilt in Asien als milder als der bekanntere schwarze Pfeffer...aber mit anregenderem Effekt.

Geruchlich etwas markanter als üblicher schwarzer Pfeffer. Im Geschmack neben dem tatsächlich etwas weniger scharfen Aspekten, ein "nussiges" Aroma.

Ist im Ayurveda auch in vielen Rezepturen Standardbeigabe... Küchenfertig gemahlen...

5.- € / 30 g inklusive ausführlichem Info über seine ayurvedischen Eigenschaften

 

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